⒈ 猪肋肉。一说，指猪腿。拍，同“髆”。
引《周礼·天官·醢人》：“豚拍鱼醢。”郑玄 注：“郑大夫、杜子春 皆以拍为膊，谓胁也。或曰：豚拍，肩也。今 河间 名豚胁。”清 厉鹗 《答金华马使君启》：“酒波挹縠水之清，豚拍是洞天所产。”
⒈ 肩胛。
引《周礼·天官·醢人》：「馈食之豆，其实葵菹、……豚拍、鱼醢。」