水调歌头 橄榄。清代。陈维崧。 造物有本性，此味最高严。清芬却带酸涩，品格压黄柑。多少橘官软美，无数荔奴甘滑，侧目看新参。谏议尔之职，膻毳我何堪。析烦热，开结轖，涤尘凡。颇闻人语，输与崖蜜十分甜。长揖水晶人退，不诣内黄侯谢，径自返漳南。独醒颇相忆，摇落在江潭。
尝新橄榄。元代。洪希文。 橄榄如佳士，外圆内实刚。为味苦且涩，其气清以芳。侑酒解酒毒，投茶助茶香。得盐即回味，消食尤奇方。宫商舌底发，星宿胸中藏。虽云白露降，气味更老苍。山林假岁月，颜色饶风霜。以兹调众口，谁敢轻颉颃。作此橄榄诗，远继葑菲章。大器当晚成，斯言君勿忘。
百香诗 其三十 橄榄。元代。郭居敬。 纷纷青果荔枝乡，八月寒风九月霜。莫怪渔樵轻弃掷，未知回味齿牙香。
玉汝遗橄榄。宋代。梅尧臣。 南国青青果，涉冬知始摘。虽咀涩难任，竟当甘莫敌。来从万里外，或以苦口掷。所投同木瓜，欲报无琼璧。
清平乐（咏橄榄灯球儿）。宋代。侯置。 缕金剪彩。茸绾同心带。整整云鬟宜簇戴。雪柳闹蛾难赛。休夸结实炎州。且看指面纤柔。试问苦人滋味，何如插鬓风流。
好事近（橄榄）。宋代。黄庭坚。 潇洒荐冰盘，满坐暗惊香集。久后一般风味，问几人知得。画堂饮散已归来，清润转更惜。留取酒醒时候，助茗瓯春色。
浣溪沙 橄榄。宋代。吴礼之。 南国风流是故乡。红盐落子不因霜。于中小底最珍藏。荐酒荐茶些子涩，透心透顶十分香。可人回味越思量。
解语花 橄榄。清代。杜文澜。 芳盐坠碧，破篦藏珠，霜老吟青子。懒寒侵齿。含颦处、舌本暗回春味。瓶笙沸水。听小语、龙团新试。留剩核、然近银釭，几瓣飞兰蕊。犹记吴门夜市。逗红灯一点，幽唱初起。瘦梅香里。分螺盒、冻绿暗侵葱指。天涯岁晚。空惆怅、素巾铅泪。知甚时、重赠檀奴，消玉尊残醉。
橄榄来自嘉州。宋代。袁说友。 筠笼相逐到天涯，喜见森森色正佳。尚想红盐落青子，未夸黄蜜挂苍崖。眼中乡味催归梦，足下跫音慰远怀，稍待酒残回齿颊，余甘犹足助谈谐。
除夕咏橄榄同王紫诠使君梁药亭屈翁山吴山带季伟公作四首 其一。清代。陈恭尹。 嘉果防中酒，华筵列几枚。色迎青帝近，甘自隔年回。弱蒂因盐落，微香夺茗开。深宵人不远，相劝尽馀杯。
除夕咏橄榄同王紫诠使君梁药亭屈翁山吴山带季伟公作四首 其二。清代。陈恭尹。 正有文园渴，生津尔所优。添将牙后慧，藏作掌中钩。苍玉春王佩，丁香汉署求。明朝期献岁，一一记更筹。
除夕咏橄榄同王紫诠使君梁药亭屈翁山吴山带季伟公作四首 其三。清代。陈恭尹。 果中推异品，地远乃名夷。岁岁无为赏，青青欲赠谁。车箱归北客，花实又南枝。消尽人间毒，渔翁只自知。
除夕咏橄榄同王紫诠使君梁药亭屈翁山吴山带季伟公作四首 其四。清代。陈恭尹。 事后思忠谠，嘉名比直臣。病从苦口利，寒到尽头春。作弹驱群疠，堆盘杂五辛。谏书稀圣世，笑尔美芹人。
倪秀才惠橄榄二首。宋代。赵蕃。 故怜枉作近南官，南果何曾上客盘。橄榄忽来蕉作裹，欣然却作近乡看。
橄榄。宋代。欧阳修。 五行居四时，维火盛南讹。炎焦陵木气，橄榄得之多。酸苦不相入，初争久方和。霜包入中州，万里来江波。幸登君子席，得与众果罗。中州众果佳，珠圆玉光瑳。媿兹微陋质，以远不见诃。饧饴儿女甜，遗味久则那。良药不甘口，厥功见沉痾忠言初厌之，事至悔若何。世已无采诗，诗成为君哦。
闻勾龙司户会客山亭送酒殽及橄榄并简诸同僚。宋代。陆游。 东山如高人，吾辈岂易见；君独不出门，终日与相面。阴晴烟雨月，朝暮知几变。闻君交不渎，冠佩未尝燕。弛张要有时，一笑山未谴。高秋得佳日，折简唤诸彦。风流非俗饮，歌舞参笔砚。但恨五日尹，阻造三语掾。清樽遣分似，霜果亦可荐。烂醉君勿辞，光景真掣电。
浣溪沙（橄榄）。宋代。吴礼之。 南国风流是故乡。红监落子不因霜。于中小底最珍藏。荐酒荐茶些子涩，透心透顶十分香。可人回味越思量。