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谢胜老惠胡桃。宋代。李石。 浮海黄池近，还山白雪高。禅如石佛样，学带楚人骚。我欲怀金橘，师能遗木桃。钓鱼船上客，此句可连鳌。
胡桃沟行。明代。王廷相。 松州之南茂州北，豺狼当道储饷厄。中丞调兵急于火，夜里平番碉房破。游击将军张世贤，赤心杀贼不愧天。胡桃沟里被围急，弯弧四顾心茫然。高岸当前后番虏，箭镝奔雷辟地户。胡骝不幸误一蹶，徒手犹能搏雕虎。芮家参将才且都，守边不数丁大夫。忍令对面不相救，安在奋勇西击胡。几人同来不同死，将军血作沟中水。生时豪气雄万人，死后忠魂报天子。边城二月吹芦笳，怨声番入胡桃花。胡桃花开白练练，沟底行人泪如线。
大寒岭啖新胡桃频婆诸果。明代。徐渭。 天险既巳异，地产应亦殊。胡桃及平波，朱碧明椒隅。入夏而徂秋，叶翠尚不渝。但少鸟与雀，而多嬴与驴。易水非不迩，滦河不为迂。但求一寸鳞，如海水猿狙。遥想燕太子，食客焉得鱼。以知荆高徒，日嚼羊与猪。猛风增食肉，嗔愤易睢盱。慷慨赴秦庭，不复顾其馀。乃缘谋略短，岂真剑术疏。舞阳一竖耳，何乃与之俱。哀哉樊将军，空割一只颅。国有千乘大，能用王可图。乃恃五寸铁，为计亦何愚。
胡桃。明代。徐渭。 羌果荐冰瓯，芳鲜占客楼。自应怀绿袖，何必定青州。嫩玉宁非乳，新苞一不油。秋风乾落近，腾贵在鸡头。
庭中有胡桃树一株方夏为细虫食叶濯濯可念既而有萌至秋反成新绿他树憔悴此独蓊然因题三绝句 其一。明代。黄淳耀。 已讶饥虫似雪霜，俄回寒露作春阳。道人戏舞庭柯笑，疾病真成却老方。
庭中有胡桃树一株方夏为细虫食叶濯濯可念既而有萌至秋反成新绿他树憔悴此独蓊然因题三绝句 其二。明代。黄淳耀。 誉树从来誉绿阴，婆娑也复见阴森。如闻老树为人语，赖是虫来不食心。
庭中有胡桃树一株方夏为细虫食叶濯濯可念既而有萌至秋反成新绿他树憔悴此独蓊然因题三绝句 其三。明代。黄淳耀。 一番摇落一番愁，转眼须遭两度秋。不见南山霜雪干，火雷烧后似青虬。