在日常学习、工作或生活中，大家都写过作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么你有了解过作文吗？为大家精心整理了十一长假作文（优秀3篇），在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。
这个假期我虽然没有去远方旅游，我的假期是在爸爸的老家重庆彭水县度过的，但这个假期我依然过得很充实、快乐、有意义。在老家我天天爬山，还吃了老家的美味小吃，下面我来给大家介绍几种很好吃的美食。
在彭水，红薯被称为红苕，因此，红苕制成的粉叫做苕粉，全手工制作的。
第一道工序便是给红薯“洗个澡”。第二道工序是将红薯粉碎，粉粹之后，不含营养成分的渣被滤去，留下来的物质运至沉淀池进行沉淀。第三道工序是“浪苕粉”的工具是自制的浪盆，说是个盆，其实叫做盒子更为贴切。粉皮冷却后，接着起粉皮。第四道工序是到了晾晒，也是苕粉迎来最美丽的时刻。晾杆上的粉皮，一张张莹润纤薄，光泽有佳；切成丝后，又像美女的秀发，顺滑如瀑。
红薯本是粗粮，似乎上不得台面。然而，很多人不知道，早在乾隆年间，彭水一带的人们就改变了红薯的命运，他们去其糟粕，用红薯制成了被誉为“山中珍宝”的晶丝苕粉。
在彭水，心肺米粉色泽美观，颜色红亮、质嫩鲜美、软糯适口、麻辣鲜香、细嫩化渣。这种小吃风味浓厚，鲜滑爽口，营养丰富且价格低廉，是彭水的大众早餐。
在彭水，苗家米子泡，将糯米和砂石一起铲了，用竹制细筛，筛掉砂石，将米子泡密封，待正腊月，有客人来，抓取一小捧，撒在煮沸的甜米酒里，或用开水冲泡，加一勺白糖，小碗装了端给客人，这便是苗家、土家人的“傍嘴茶”。
在彭水，还有米粑、玉米粑。玉米粑粑也叫包谷粑，是玉米为原料制成，在西南地区颇为流行，是一种美味的汉族小吃。玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠浆，然后捏成手掌大小的块状蒸熟后即可食用。玉米粑粑形状较大，通常为黄色，味道甜美。
我的快乐假期收获很多，我去了爸爸的老家，看到山区独有的景色，了解了老家的美食，同时也品尝了这些美食，我喜欢这样的寒假，希望明年也有这样的假期生活。
初夏时节，我和小伙伴们一起来到黄海之滨的盐城玩。在那里，我们认识了丹顶鹤、乘坐了铁驳船、品尝了鱼汤面……其中，最难忘的便是在海边滩涂上赶海。
傍晚，滩涂一眼望去看不到边，空荡荡的，只看到远处有几个活动的小黑点，妈妈说那是在赶海的渔民。我们拎着小桶与铲子，走下堤坝，向海滩远处走。海滩好软啊，我一脚踩下去，深深地陷了下去，软泥竟没到了我的膝盖。越往前走，海滩上的杂草越来越少，海滩变得越来越结实和光滑，柔软、清凉的海滩不再黏脚，我和小伙伴们开始跑了起来。
跑呀跑，我们来到了几个渔民身边，只见他们一手握着小铲，一手拖着长长的网兜，网兜里装着好多贝壳。“叔叔好，请问怎样才能找到贝壳？”我们好奇地问。“你们注意找8字形的洞，洞下边会藏着贝壳！”叔叔耐心地告诉我们。明白了！我们迫不及待地动起手来。一铲子下去，我感觉被什么东西卡住了，我把铲子拔出来，再按下去，然后使劲向上一掰，哈，一个贝壳从土里冒了出来！我捡起贝壳，只见贝壳灰黑白三色相间，身上沾着泥沙，又硬又滑！第一次自己挖到贝壳，真惊喜啊！小伙伴们也都陆续挖到了贝壳，大家都开心坏了！
时间过得真快啊，太阳快落山了，海水快涨潮了，披着金色的余晖，我们欢快地回到了岸上！看着大海送给我们的礼物，我们激动极了！
下次，我们还要来赶海！
“管他三七二十一呢，就这么着了。”这句话，想必是随处可见的。当遇到困惑时，当你面临某种选择时，当你不确定自己的答案时，是否都会说出这句话，然后做出一个连自己都不确定的选择？朋友，如果是这样，那么我保证，你一定会后悔自己的选择。
前两天，我碰到一道数学题，解题思路极其复杂，有这三个性质判定的同时运用。我都快看晕了，便没有耐心和兴趣再想下去了。当时只想：“这么复杂？管他三七二十一呢，就这么着吧，爱对不对吧。”所以，我只按照自己的思路来，只抓住其中一个性质判定，马马虎虎的写完了这道题。其实自己看起来，根本就毫无条理可言！就这样交上去了，等老师批阅完，发下来，我一看，连自己都觉得乱，红笔圈圈点点的，老师给了我一些提示，我按照老师给的提示去想，果然缕清了思路，一下子明白了解这道题的关键所在，思路搞清楚了，关键也找到了，写过程证明自然就不是一件难事了。
这次，由于我的不耐心和不认真，使我错失了十分，也等于给了我一个惨痛的教训。
再比如说，西蜀南扼东吴之时，同时北控曹操，已经可以说是胜券在握了。再加上有诸葛亮妙计辅佐，几乎是大局已定。但因拜弟张飞，关羽先后遇害，刘备听不见任何忠告，不管三七二十一，率军复仇，大热的天扎营于绿荫密林。结果遭陆逊火烧七百里连营，从此西蜀一蹶不振。
这不也是因一时的鲁莽欠虑而酿成大错的例子吗？
人生如棋，一子之差，满盘皆输。所以，当我们面临选择困难的逆境之时，更要深思熟虑，仔细思考。切莫因一时的粗略而铸成难以挽回的错误。